1.营养要合理

合理节制饮食，营养素的适当比例，摄取必需的最低热量。

    目前，国内外糖尿病专家均认为提高碳水化合物的含量，降低脂肪比例的饮食结构，对改善糖耐量有较好的效果。因而当前糖尿病饮食疗法是在总热量控制之下的高碳水化合物，低脂肪饮食结构。所谓高碳水化合物，是指适当提高多糖含量，不是可以任意食用单糖或双糖类食物。糖尿病患者每日饮食中三大营养素所占全日总热量的比例为：碳水化合物占55%—65%；蛋白质占15%—20%；脂肪占20%—25%。

    在总热量确定之后，以高碳水化合物、低脂肪、限制胆固醇、保证蛋白质要求，补充维生素和微量元素等原则下，以植物性食品为主，动物性食品为辅；以粗粮为主，细粮为辅、多吃绿色蔬菜，食用微量元素丰富的食物，限制食盐的摄入。

2.进食分配原则

    每日以三餐为主，早餐占总热量的1/5，午餐占总热量的2/5，晚餐占总热量的2/5，再从三餐中匀出25-50克主食，放在上午10-11时和下午3-4时，或放在睡前，做到少食多餐，以减轻胰岛负荷。注射胰岛在下半夜出现低血糖者，睡前可食用在胃内停留时间长的鸡蛋、牛奶等食品，如果生活无规律、吃饭不定时或需要出差的患者，应随身携带方便食品，若参加宴会也应按平时定量进食，不可暴饮暴食，否则病情会反复加重。进食要有规律性，定时定量，不吃零食、糖果、含糖饮料等。

3.要控制全日总热量

4.确定三大营养素的量

    (1)蛋白质的需要量是按成人每天每千克体重0.8-1.2g计算。

    (2)脂肪的需要量是按每天每千克体重0.6-1.0g计算。

    (3)碳水化合物的需要量是按每天每千克总热量减去蛋白质和脂肪的热量，但要达到总热量的一半以上。

5.饮食中主副食品数量应基本固定

6.规避杂食摄入

    避免各种食糖、糖果、点心、零食、冷饮及各种酒类。在病情稳定，血糖控制良好时，可适当吃些水果，但要从每日总热量中减去所食水果的热量，使摄入的总热量不变。酒的热量较高，酒可抑制体内糖异生过程，易诱发低血糖，服用降糖药的患者喝酒更危险，因此，糖尿病患者应尽量戒酒。